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[全民爆料] 莆田荔枝闻名天下,这样吃荔枝才更好

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发表于 2017-7-21 17:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

又是一个满大街荔枝的季节。

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福建种植荔枝,始于唐代,到了宋代,植荔之风,一时称盛。福建的荔枝以色味具佳名闻天下,而这其中,又以莆田荔枝为最。

莆田是有名的“荔城”,城内沿河到处都是荔枝。这里的荔枝具有悠久的栽培历史,与龙眼、枇杷、文旦并称莆田“四大名果”,如今有二十多个品种,特别是一些老树种比如宋家香、状元红、十八娘红等,闻名海内外。

莆田荔枝始于唐代,其味香甜、醮核率高,具有止渴、滋补功效。莆田荔枝,色香味俱全,自古以来,就博得人们的喜爱。曹学全《荔枝歌》云:“海内如推百果王,鲜食荔枝终第一”。莆田也称“荔城”,素以品种多、产量高、质量优而闻名。像“陈紫”、“宋家香”、“状元红”都是本地的优良品种。其中“陈紫”更是荔中绝品,成熟时散发出阵阵幽香,沁人心脾。本世纪初,它还远涉重洋,传入美国南部各州及古巴等国。

荔枝还可加工成荔枝干、荔枝罐头、荔枝蜜饯、荔枝酒等,并可入药。据《本草纲目》介绍,它的果实“能止渴,益人颜色……通种、益智、健气”;壳能治“痘疮出发不爽快……又解荔枝热”;核能治“脾痛不止,妇人血气,疝气颓肿,阴肾肿痛,肾肿如斗”;花和皮根能治“喉痹肿痛”。壳和根还可提取栲胶;木质坚实,可作家具。人誉之满身皆宝,并非虚传。莆田民间还有这样传说,大暑这一天吃荔枝,营养价值和吃人参一样高。

莆田荔枝有20多个品种,2000年末种植总面积达9129亩,主要分布在木兰溪兴化平原流域,湄洲湾北岸,东圳水库流水域。地域分布主要以城厢区城郊乡为基地中心,并拓展至涵江白塘镇、莆田县西天尾、常太、渠桥、黄石、北岸笏石、灵川、仙游枫亭、榜头等乡镇。

如何吃荔枝

(1)荔枝连皮泡盐水

把去壳的荔枝,留着果膜,清洗干净之后,浸泡在盐水中1个小时后取出,由于经过盐水浸泡之后的荔枝降低了很大的火气,剥开白色薄膜就可以安心吃啦。

若再放入冰柜里冰后食用,亦或沉于水井或放于冷泉(水)中,隔夜再食。这样不仅不会上火,还能解滞,更能为夏日里没有食欲的你增加食欲。

(2)多喝盐水

没错,不是多喝热水,是多喝盐水!在吃荔枝的同时,可多喝盐水。同时用20——30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝,或与蜜枣一起煲水喝,都可预防上火。

(3)吃掉果膜

我们在剥荔枝壳的时候,果肉上有一层薄薄的白膜,因其涩涩的口感,一般我们都是将它剥掉的,但是如果将薄膜也一起吃掉,吃完荔枝之后将荔枝蒂部凹进去的果肉白色的蒂状部分也一起的吃掉,同样可以防止上火。

(4)不宜空腹食用

是的,最重要的是荔枝不可空腹食用。因鲜荔枝荔枝的含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,会出现胃痛胃胀,而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分,而发生“高渗性昏迷”。

(5)荔枝虽甜,但不可贪吃哦

普通人每次食用荔枝不宜超过10颗!多吃容易上火

荔枝季节,摘荔枝,吃荔枝,美美的。


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